한식조리사 자격증은 한국 전통음식을 전문적으로 조리할 수 있는 능력을 국가적인 공인인증 시험을 통해 검증 받는 중요한 자격증입니다. 한식은 신선한 재료와 다양한 채소를 많이 사용하여 건강한 식단을 챙길 수 있고 최근 K-컬처의 영향을 통해 관심도가 높아진만큼 경쟁력 최근 있는 자격증으로 알려져 있습니다.
1. 한식조리사 자격증이란?
한식조리사 자격증은 한국 전통 요리의 기본 기술과 지식을 검증하는 국가공인 자격증입니다. 한국산업인력공단에서 주관하며, 필기시험과 실기시험으로 구성되어있습니다. 이 자격증을 취득하면 한식 레스토랑, 호텔, 식당, 케이터링 서비스 등 다양한 분야에서 활동할 수 있습니다. 특히나 급식조리사와 같은 아동관련 취업처뿐 아니라 구내식당과 같은 곳에 취업하기도 좋아 노년층에게 까지 인기가 있는 자격증 중 하나입니다. 한식조리사는 한국 전통 음식을 체계적으로 배우고, 이를 통해 다양한 요리법을 익힐 수 있는 기회를 제공합니다. 특히, 한식은 건강식으로도 각광 받고 있어 전 세계적으로 인기가 높이지고 있습니다.
2. 자격증 취득 절차
한식조리사 자격증을 취득하기 위해서는 다음과 같은 절차를 따라야 합니다. 먼저, 한국 산업인력공단의 홈페이지나 공식 공지를 통해 시험 일정을 확인합니다. 시험은 연중 여러 차례 실시되므로 자신의 일정에 맞는 시험 날짜를 선택할 수 있습니다. 시험 일정에 맞춰 한국산업인력공단 홈페이지에서 온라인으로 시험을 접수합니다. 접수 시 필요한 서류와 수수료를 준비해야 하며, 접수 마감일을 놓치지 않도록 주의해야 합니다.
필기시험은 한식의 역사, 재료, 조리법, 위생관리 등 다양한 이론적 지식을 평가합니다. 필기시험을 준비하기 위해서는 관련 교재를 통해 이론을 학습하고, 기출문제를 풀어보는 것이 좋습니다. 또한, 온라인 강의나 학원 수업을 통해 체계적으로 공부할 수도 있습니다. 필기시험은 컴퓨터 기반 시험(CBT)로 진행되며, 합격 기준은 평균 60점 이상입니다. CBT페이지에서 평균 3개년에서 5개년 정도의 문제를 풀고 가는 걸 추천드립니다. 필기 시험결과는 당일에 확인 할 수 있습니다.
3. 실기시험 준비와 응시
필기시험까지 합격을 했다면 다음은 실기시험에 응시해야 합니다. 실기시험은 한식 요리를 직접 조리하는 시험으로, 주어진 시간 내에 정확하고 위생적으로 조리해야 합니다. 실기시험 준비를 위해서는 다양한 한식 요리를 반복 연습하고, 실제 시험과 유사한 환경에서 모의 실습을 해보는 것이 좋습니다. 실기시험은 정해진 장소에서 감독관의 지시에 따라 진행됩니다. 합격 기준은 100점 만점에 60점 이상이며, 위생상태, 조리과정, 요리 완성도 등을 종합적으로 평가합니다. 실기시험 결과는 필가와 다르게 시험 종료 후 일정 기간이 지나고 팔표됩니다. 일정을 잘 확인해야 합니다.
4. 자격증 취득 후의 활동
한식조리사 자격증을 취득하면 다양한 분야에서 활동 할 수 있습니다. 앞에서 잠깐 다뤘듯이 한식 레스토랑이나 호텔의 주방장, 케이터링 서비스나 푸드 컨설팅, 요리학원 강사, 급식조리사, 사내식당 조리원, 자영업을 통해 음식점 창업까지 다양한 진로로 진출할 수 있는 기회가 열려 있습니다. 또한 한식에 대한 세계적인 관심이 높아짐에 따라서 해외 진출 까지 가능한 기회가 많아지고 있다고 합니다. 자격증을 통해 한식에 대한 전문성을 이정받고, 이를 바탕으로 다양한 직업적인 기회를 모색할 수 있습니다.
본인의 노력과 어디에 취업하는지에 따라 연봉은 달라지겠지만 위에 캡쳐본을 통해서 신입의 월급을 확인할 수 있습니다. 다양한 취업사이트를 통해 내가 희망하는 분야의 요리업계는 어느정도의 연봉과 월급을 받는지 확인하고 도전하는 걸 추천드립니다.
5. 마무리
한식조리사를 취득하여 취업률이 높고 다양한 분야로 진출이 가능하다는 장점이 있는 만큼 체력적으로 소모와 고객을 상대해야된다는 점에 있어 정신적인 스트레스도 함께 다가온다는 단점도 있는 직업입니다. 또한 취업을 위해서는 한식조리사 하나의 자격증 뿐만 아닌 양식조리사 및 영양과 관련된 자격증을 함께 취득시에 우대조건으로 취업률이 올라갑니다. 여러가지의 상황과 본인의 성향을 잘 고려하여 직업을 선택하고, 요식업계에서 행복한 직업생활을 하기를 응원하겠습니다.
